霜降时节，饮食调养有何讲究？

霜降时节，饮食调养有何讲究？霜降饮食具体有哪些要点？霜降二字，字面便让人联想到寒冬将至，预示着气温的剧变，生活步入冬季。饮食上亦需相应调整，那么，霜降期间的饮食应注意哪些方面呢？

霜降饮食——柿子

在我国诸多地域，霜降时节，柿子成熟，成为当地的传统美食。霜降柿子，皮薄肉嫩，甘甜可口，既经济又美味。各地习俗各异，但普遍认为，霜降食柿，既可抵御寒冷，又能强筋健骨，是霜降时节的佳品。民间有言，霜降吃丁柿，可免冬季鼻涕横流。某些地区还流传着，若霜降不食柿子，冬季嘴唇易裂。

霜降饮食——板栗

被誉为“干果之王”和“人参果”的板栗，正值上市佳期。捧着热气腾腾的糖炒板栗，不仅暖手，更能暖身。颗颗饱满的板栗，与白糖共舞，炒制出的香气四溢，入口香甜软糯，滋味无穷。

霜降饮食——牛肉

在广西，老表们常以牛肉佳肴储备过冬能量，如牛河炒粉、萝卜牛腩煲等。牛肉被誉为“肉中骄子”，富含高蛋白，口感鲜美，脂肪含量低，能补脾胃，强筋骨，冬日补充能量，守护体温。

霜降饮食——兔肉

霜降时节，古人常食兔肉以滋补身体。此肉质地柔嫩，无腥无膻，脂肪含量低，极易入味。富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素A、B1等多种营养。

兔肉烹饪多样，干煸、水煮、冷食、红烧，风味各异。谈及兔肉，四川人堪称行家，麻辣兔头、红油兔丁、干锅兔肉、冷吃兔等，自贡盐帮的仔姜鲜椒兔，更是鲜辣咸香，独具风味。

霜降饮食——芥菜

众多好友对芥菜情有独钟，因其独特的香气。然而，霜降时节的芥菜尤为鲜爽，适量食用能驱散秋乏，提振精神。中医亦推崇其助消化功效，消化不适时，芥菜便是良方。

霜降饮食——萝卜

萝卜素有“小人参”之美誉，霜降之后，其营养价值更上一层楼。定期食用萝卜，不仅能有效预防感冒，还能提升食欲与免疫力。此外，萝卜价格亲民，既可炖汤，又可腌制，如腌萝卜、萝卜干、萝卜丸子等，成为霜降时节不可或缺的佳肴。

霜降饮食——玉米

在众多主食中，以白面、大米为原料的，玉米的营养价值堪称翘楚。尤其是其维生素含量之高，远超稻米、小麦，高达5至10倍。玉米内含7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E及脂肪酸。其中，维生素E能促进细胞分裂，延缓衰老，预防皮肤病变，还能有效缓解动脉硬化和脑功能衰退。玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，显著降低人体对毒素的吸收。镁、钙和胡萝卜素等营养素含量亦高于一般谷物，有助于防治高血压和清除自由基，对延缓衰老大有裨益。玉米还能调和脾胃、利水消肿，是秋季饮食的优选。

霜降饮食——蜂王浆

秋日气候干燥，蜂王浆却能滋养润燥，实为秋季养生佳品。晨饮蜂王浆，既可迅速补充能量，又助人精神焕发。蜂王浆，天然生物活性成分丰富，实验亦证实其能激发抗体生成，调节免疫，维持机体免疫平衡，从而增强体质，提升对抗不良环境和疾病的能力。然而，脾胃虚寒者宜先进食，再饮蜂王浆，如早餐时搭配蜂王浆水或涂抹于面包上，切记空腹饮用，以防不适。

霜降时节，饮食调养需防秋燥侵袭。

秋风起，干燥袭人。若不重视养生，燥邪易侵，津液受损，表现为唇鼻口咽舌干燥，大便干结，肌肤皲裂。如何应对秋燥？日常宜多吃芝麻、蜂蜜、银耳、葡萄、梨、香蕉及新鲜蔬菜，以润燥养身。同时，合理安排作息，早睡早起，养阴润肺，呼吸新鲜空气，既舒心又保证津液充沛。

霜降时节，饮食调养需防湿邪侵扰。

养生专家强调，霜降时节来临，需警惕湿邪侵袭身体。湿邪易困脾阳，引发水肿、腹泻，秋季脾若受湿邪侵扰，冬季慢性支气管炎等疾病患者易复发。故此季节预防湿邪至关重要。专家建议，秋季养生宜多吃莲子、冬瓜、莲藕、山药等袪湿化滞、和胃健脾的食物。