小暑节气吃什么传统食物

小暑时节，传统美食有何推荐？炎炎夏日，多数人食欲不振，正值三伏天，热浪袭人，食欲大减。此时，冰凉食物更受欢迎。那么，小暑节气究竟应品尝哪些传统美食呢？

1、吃三宝

小暑大暑，蒸煮交织，标志着三伏天的临近。高温酷暑，汗流浃背，能量消耗剧增，养生保健需格外关注，补充能量，降温解暑。此时，民间有食三宝——鳝鱼、蜜藕、黄豆芽的习俗。

2、食新(食辛)

昔日民间有“小暑食新”的风俗，此乃小暑节后首尝新米之礼。农人将新割稻谷磨成米，精心烹饪以祭五谷神灵与先祖，随后众人共品新酒。相传“食新”即“吃辛”，标志着小暑节后的第一个辛日。都市中，人们多将少量新米与陈米同煮，佐以时令蔬菜，共庆丰收。

3、小暑吃莲藕

莲藕，富含营养，兼具食疗功效，寓意纯洁高雅，更具有消暑降温之效。江南小暑时节，莲藕成为传统美食，深受人们喜爱。

4、小暑吃新米

在广州、福建、江西等地，民间流传着小暑食新米的传统习俗。当地居民将新割稻谷磨成米，精心烹饪成饭，以此敬奉五谷之神与先祖。

5、小暑吃黄鳝

黄鳝，美食中的佳品，尤其在酷暑小暑时节，肉质最为肥美。沿海地区流传着小暑食鳝的习俗，此传统不仅味美，更具有极佳的滋补功效。